湖南省知名的兽药厂家包括：

1. 湖南百洋制药有限公司：成立于1997年，是湖南省知名的兽药生产企业，专注于兽药研发、生产和销售。

2. 湖南金鹰药业有限公司：成立于2001年，是湖南省一家专业从事兽药、兽用医疗器械等产品的生产和销售的企业。

3. 湖南康缘药业有限公司：成立于2006年，是一家集兽药研发、生产、销售于一体的企业，产品覆盖了兽用抗生素、兽用消毒剂等领域。

4. 湖南华夏兽药有限公司：成立于2008年，是湖南省知名的兽药生产企业，主要生产兽药制剂和兽药原料。

以上所列举的兽药厂家仅为部分知名厂家，湖南省还有其他一些优秀的兽药企业。在选择兽药时，建议根据实际需求进行详细了解和比较，同时遵循相关法规，咨询兽医或专业人士的建议，以确保安全有效的使用兽药。