吃烤鱿鱼的好处在于其营养丰富，鱿鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如欧米伽-3）、钙、铁、锌及维生素B族，适量食用能补充能量，促进肌肉生长，其中的牛磺酸可改善人体代谢，对心血管健康有益。

但烤鱿鱼也存在潜在坏处：烤制过程中若温度过高，可能产生丙烯酰胺、苯并芘等有害物质，长期过量食用增加致癌风险；此外，烤鱿鱼通常会添加大量盐、油、辣椒粉等调料，高钠摄入易导致血压升高，油脂过多则可能引发消化不良，过敏体质者还可能因鱿鱼的异体蛋白引发皮疹、腹泻等过敏反应，建议每周食用不超过2次，且选择低温烤制、少调料的方式。