幼犬一摸就张嘴想咬人，可能是由于以下原因：

游戏行为：幼犬在成长过程中会通过咬来与同伴进行游戏和交流。当你摸到幼犬时，它可能误认为你是它的同伴，因此会用咬来表达它的兴奋和互动的意愿。

焦虑或恐惧：幼犬可能因为陌生环境或不安全感而表现出咬人的行为。这种行为可能是它的一种防御机制，试图保护自己。

针对这种情况，可以尝试以下方法帮助幼犬缓解症状：

建立信任关系：与幼犬建立信任关系，让它感到安全和舒适。可以通过逐渐接触和互动来让幼犬适应新环境，并提供一个舒适的安全空间给它。

避免过度刺激：不要过度刺激幼犬，避免过度触摸或玩耍，让它有足够的时间适应新环境。

使用适当的方法：当幼犬咬人时，可以用手指轻轻地按住它的嘴巴，同时发出一种类似狗叫声的声音，模仿狗妈妈的教育方式。这样幼犬会逐渐明白咬人是不被允许的行为。