狗狗吃了变质食物后，其反应时间因个体差异和摄入的食物量而有所不同。通常情况下，狗狗可能在摄入变质食物后的1~3个小时内出现反应。具体症状可能包括呕吐、腹泻、便中带血、腹壁紧张、触压疼痛等。如果狗狗摄入的变质食物量较大，还可能出现肚腹臌胀，甚至发生内毒素性休克。

请注意，变质食物中毒尚无特效药物治疗。如果狗狗出现上述症状，建议尽快带它去看兽医，兽医可能会建议在狗狗吐完后使用止吐药物和吸附剂。同时，为了防止狗狗再次摄入变质食物，应检查狗狗的食物是否新鲜，定期清洁消毒狗狗的食盆、水盆等用具，并保持家里的环境卫生。