鳄鱼龟怎么红烧

2024-04-23 04:37

鳄鱼龟红烧很简单的,只要先冷水将鳄鱼龟下锅,水沸腾时倒入些许料酒滚一滚,之后将龟肉倒入沥水篮用冷水冲洗干净沥干水。铁锅烧热,放入植物油,下生姜片爆香后倒入龟肉翻炒。

鳄鱼龟怎么红烧

边炒边沿着锅边淋入料酒,闻到肉香时放入生抽及白糖继续炒,之后加入蒜白及红椒翻炒,放些许食盐老抽调好味,倒入小半碗热腾腾的高汤下去盖锅盖焖一下,汤滚起时整锅倒入砂锅,撒入蒜青盖盖大火焖5分钟后开盖拌匀,美味的锷鱼龟出锅了。

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