金边黑山龟是一种热带爬行动物，通常不会在野外进行冬眠。在人工饲养环境中，由于室内温度相对较稳定，金边黑山龟不需要进行冬眠。如果在室外饲养，当气温降低到一定程度时，金边黑山龟可能会减缓活动并进入休眠状态，但这并不是真正的冬眠。

需要注意的是，金边黑山龟的饲养环境需要保持适宜的温度和湿度，室温应在24-28℃之间，水温应在26-30℃之间，水质清洁。如果温度过低或水质不佳，容易导致龟的健康问题。因此，在饲养金边黑山龟时，应该保持饲养环境稳定和适宜，不要让其暴露在寒冷的环境中，以免影响它们的健康。