甲鱼一直泡在水里不会死，因为甲鱼是水生爬行动物，需要在水中生活和呼吸。但是，如果甲鱼长时间处于水中，没有机会在陆地上晒太阳和休息，可能会对其健康造成影响，甲鱼长时间泡在水中，可能会导致甲壳腐烂，从而影响其健康。

甲鱼需要晒太阳来合成维生素D3，如果长时间处于水中，可能会缺乏维生素D3，导致骨质软化等健康问题。甲鱼需要呼吸空气来获取氧气和排出二氧化碳，如果长时间处于水中，可能会出现呼吸困难等健康问题。因此，建议在养殖甲鱼时，提供足够的水面和陆地，让甲鱼有足够的空间来休息和晒太阳，以保证其身体健康。