猫鲨鱼是一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的海洋生物。其中，不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸，对人体健康有着极大的益处。这种脂肪酸有助于降低心脏病风险，改善血脂水平，增强记忆力，对大脑和神经系统的发育也有着积极的影响。

除了营养价值外，猫鲨鱼在中医理论中也被视为一种具有药用价值的食材。其肉质细嫩，味道鲜美，具有滋补强壮、清热解毒、止血化瘀等功效。适量食用猫鲨鱼，可以帮助提高人体免疫力，增强抵抗力，对于治疗一些慢性疾病如贫血、虚劳等也有一定的辅助效果。