沙特尔猫体型较粗大、长得很结实、稍胖，成年猫的体重可达至7kg，它的肩、胸宽厚，肌肉发达，四肢粗壮有力，走动起来步态高雅，雄猫比雌猫更有力度感。一身蓝灰色的弹性被毛，毛尖为银色，皮毛浓密丛生既厚又柔软，并且有防水性能，属于皮毛略长的短毛种猫。头稍大呈不规则四边形，配上一对鼓鼓的双颊，鼻直而耳高，上下颌突出，金黄色或橙黄色的眼睛圆大明亮，与体毛的蓝色构成美丽的对比。