白头翁是一种雀类，分辨公母的方法主要有以下几点：

1. 外观特征：雄性白头翁的头部和胸部呈黑色，头顶有一块明显的白色斑点，翅膀和尾巴呈黑色，腹部为白色。雌性白头翁的头部和背部呈灰褐色，腹部为白色，没有明显的白色斑点。

2. 行为特征：在繁殖季节，雄性白头翁会发出清脆而响亮的歌声，以吸引雌性。而雌性白头翁则会主动接近雄性，进行求偶行为。

3. 眼睛颜色：雄性白头翁的眼睛颜色通常为黑色，而雌性白头翁的眼睛颜色则比较浅，呈淡棕色或灰色。

4. 发情季节：在发情季节，雄性白头翁的头部黑色部分会更加明显，而雌性白头翁则会更加活跃和亢奋。

综上所述，通过观察白头翁的外观特征、行为特征、眼睛颜色和发情季节等方面，可以较为准确地分辨白头翁的公母。