大山雀幼鸟分公母的方法如下：

1.观察外形：雄性大山雀的体型比雌性稍大，头部和胸部比雌性更饱满。此外，雄性大山雀的喙短而粗，呈圆锥形，而雌性大山雀的喙短而细，呈纵形或V形。

2.观察羽毛：随着幼鸟的成长，雄性大山雀的胸部和胁部的羽毛会逐渐变成黄色，而雌性大山雀的胸部和胁部羽毛则是灰白色的。

3.观察行为：雄性大山雀在幼鸟时期就会表现出强烈的领地意识，常常用喙在地上划出自己的领地范围。而雌性大山雀则相对温和，不会表现出这种行为。

以上方法仅供参考，建议查阅专业书籍或咨询专业人士。