菜花蛇在平时主要是以食用一些青蛙、鸟类、啮齿类动物和鸡蛋等为食。当它们的食物匮乏的时候，它们也是有可能会吃掉自己的小蛇或者是它们自己的同类。

其实，菜花蛇也被我们人类称为百蛇之王，首先，第一个原因就是，在它们的头顶上有应该类似于“王”字的纹路，所以我们会这样称呼。当然，最为主要的原因是它们拥有一些异于常蛇的强大能力。比如，菜花蛇的体积虽然说比一般的蛇类要大，但是，它们却是一种无毒蛇，对我们人类并不具有威胁。还有就是，它们拥有极强的适应能力，不管是在平原、丘陵还是山地都能够来去自如。