中华眼镜蛇的毒是鲜红色，跟血液一样的颜色 。我国的眼镜蛇中毒性最强的当属中华眼镜蛇了(又被称为舟山眼镜蛇)。

成年的中华眼镜蛇长度可以达到1.5米~2米，不仅毒素很强，而且分泌的毒液量也非常大！中华眼镜蛇的毒液包括血循毒和神经毒两种毒素，所以一旦有人被咬中,会出现无法止血以及神经麻痹两种现象，非常地危险。

值得一说的是，中华眼镜蛇蛇毒可制成冻干品以及蛇毒酶。可提取抗眼镜蛇蛇毒血清,用于治疗严重的蛇咬伤。该种眼镜蛇曾经是无危物种，不过近二十年来野外数急剧减少，正从易危物种向濒危物种下滑，为了保护生态环境，有必要保护好这个物种。