区分杂鲷和慈鲷可以从以下几个方面进行：

外观：杂鲷的头部通常比慈鲷更圆润，颜色也比慈鲷更为鲜艳。慈鲷的头部较为扁平，颜色较为暗淡。此外，慈鲷的尾鳍颜色为黑色，而杂鲷的尾鳍颜色通常为其他颜色。

栖息环境：慈鲷更喜欢深度较浅的地方，通常生活在珊瑚礁附近的岩石区域，而杂鲷则更喜欢深度较大的水域，通常生活在海底以及海洋深处。

食性：慈鲷更偏向于食草，以海草、海藻为主要食物，也会食用小鱼、贝壳等。而杂鲷则以肉食为主，以其他小鱼、即食性无脊椎动物为食。

品种纯正度：慈鲷品种更纯正一些，是本身的品种，具有原先品种的特性，而杂鲷是经过多次杂交的品种，血统已经不纯正了，混杂的品种比较多。

价格：在价格方面也有差异，慈鲷的价格较高一些，杂鲷的血统不纯正，经过了多次人工繁殖，价格方面也会低一些。