香煎秋刀鱼所需食材：秋刀鱼、盐、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油、柠檬。步骤：1、秋刀鱼洗净，去内脏，去头去尾，在鱼身两侧斜切几刀，以便入味。
2、用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后在鱼的里外均匀抹上盐，腌制10分钟。
3、煎锅倒入适量橄榄油，烧热后转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄后翻面。4、两面都煎至金黄色时，撒上黑胡椒粉和孜然粉，再煎1-2分钟即可出锅。5、食用时挤上柠檬汁，增添风味。
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荐读: 秋刀鱼分布于北太平洋区，秋刀鱼的分布范围包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
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■秋刀鱼吃法，连日本人都要流口水
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