刀鱼和秋刀鱼的区别主要包括：
种类：刀鱼属于鲱形目鳀科，而秋刀鱼属于颌针鱼亚目竹刀鱼科。
外形：刀鱼体型狭长侧薄，银白色；秋刀鱼体型细圆如棒，背部深蓝，腹部银白。
口感：刀鱼肉质细腻柔软，鲜美肥而不腻；秋刀鱼肉质较厚实粗糙，腥味较大。
综上所述，刀鱼和秋刀鱼在种类、外形和口感上均有明显区别。
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荐读: 秋刀鱼分布于北太平洋区，秋刀鱼的分布范围包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
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■秋刀鱼吃法，连日本人都要流口水
■关于秋刀鱼，你知道多少？
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养鱼先养水海水鱼还得把活石一起养好
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