海鱼石斑鱼香煎做会比较好吃。通常建议将海鱼石斑鱼清理干净之后,去骨取肉,然后改刀成小块。
接着将海鱼石斑鱼肉用厨房纸巾吸干油分,再起平底锅,刷上一层植物油,然后将海鱼石斑鱼块放入锅中,小火煎至两面焦黄,出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可,当然也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀。
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