石斑鱼的简单做法

2024-08-02 04:43

石斑鱼的简单做法之一是清蒸石斑鱼。具体步骤如下：

1、将石斑鱼洗净，切几刀以便入味，用姜片、葱段、料酒腌制10分钟。

2、蒸锅中加水烧开，将腌制好的石斑鱼放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟，至鱼肉熟透。

石斑鱼的简单做法

3、蒸好后取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，换上新鲜的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。

4、最后，用热油爆香葱姜丝，使香味四溢，即可上桌享用。

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荐读: 石斑鱼喜欢打洞，因此腹鳍和胸鳍基部溃烂较多。有两种症状：一是病灶处鲜红，小鱼苗少见，中、大鱼苗常见，溃烂严重；二是病灶表层发白，表层覆盖一层死肉。

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