石斑鱼怎么去鳞

2024-08-22 03:13

先将石斑鱼放入冷水中浸泡几分钟，使鱼身表面的冰衣融掉。然后，用70度左右的开水浇到鱼身两面，用手轻轻一拨，去除大部分沙鳞。

石斑鱼怎么去鳞

接着，将鱼放入冷水中冲洗，之后用钢丝球轻轻刮掉剩余的沙鳞，约3分钟即可去除干净。若仍有部分沙鳞未去除，可用小刀轻轻切掉。

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