‌贵鱼又叫鳜鱼，它不是石斑鱼，但有“淡水石斑鱼”之称。‌鳜鱼，也称为桂花鱼，在民间有“淡水石斑鱼”的称号，这主要是因为其外观和口感与石斑鱼相似，同时鳜鱼生活在淡水中，而石斑鱼则主要生活在海水中。鳜鱼属于鲈形目、真鲈科，具有集鲈鱼和石斑鱼特征于一体的特色。它的身体侧扁形，背部隆起，大嘴巴，下颌明显长于上颌，身体黄褐色，肚皮灰白色，身体上分布着不规则的斑点和斑块，一条狭长的黑色纹带穿过眼眶连接着鱼的吻端和背鳍前下方。鳜鱼生性凶猛，以其他鱼类为食，属于肉食性鱼类。这些特征使得鳜鱼在口感和外观上与石斑鱼相似，因此有了“淡水石斑鱼”的美誉‌。

尽管鳜鱼被称为“淡水石斑鱼”，但它与海水中的石斑鱼属于不同的物种。石斑鱼生活在海洋或咸水环境中，而鳜鱼则是纯淡水鱼类。这两种鱼虽然在生态环境、生长地点上有所不同，但它们在外观和口感上的相似性使得鳜鱼获得了“淡水石斑鱼”的雅称‌。