石斑鱼不是鲑鱼,它们是两种不同的鱼类,石斑鱼属于鲈形目鮨科石斑鱼属。是一个比较大的分类,包括多个品种。多栖息于热带及温带海洋,喜欢生活在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区。它们喜静怕浪,喜暖怕冷,喜清怕浊,通常不成群。
鲑鱼属于鲑形目鲑科鲑属,是冷水性高度洄游鱼类。主要栖息在温带水域,适合较低水温。有些是陆封型,终生生活在河川、湖泊中;有些则会降海洄游,成熟时再回到母川产卵。
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