石斑鱼有100多种品种,在中国,石斑鱼约有10种,要知道石斑鱼因其丰富的营养价值和独特的口感,在市场上备受青睐。
而且石斑鱼是肉食性凶猛鱼类,主要以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类,这是野生的石斑鱼,价格比较高。另外,目前市面上主要在售的是养殖石斑鱼。
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