石美人鱼的饲养特点主要包括以下几个方面：

1、石美人鱼既可以吃小型活饵，如糠虾和冻虾，也可以接受人工饲料。这种广泛的食性使得它们在饲养时相对容易满足饮食需求。

2、石美人鱼更适合生活在偏碱性的水中，PH值最好调节在8.1-8.4之间。同时，它们需要在温度保持在24-27℃之间的环境中生活。这些特定的水质和水温条件需要在饲养过程中得到严格控制。

3、由于石美人鱼天性活泼好动，游泳速度快，食量大，因此在饲养时需要提供充足的活动空间。一般来说，饲养石美人鱼的水族箱容量应在150L以上，甚至可以达到400L或更大，以满足其活动需求。