嘴巴扁平的鲨鱼种类主要有双髻鲨和鸭嘴鲨。双髻鲨的嘴部形状特别，前面扁扁的、宽宽的，整体像一个长方形的突出。这种结构有助于它们更好地感受水流以及水流的变化，从而判断猎物是否在附近。

鸭嘴鲨（又名虎鲶、铲鼻虎鲶）的嘴巴扁平，形状像鸭嘴，因此得名。它们属于暖水性鱼类，原产于亚马逊河流域，是中国2012年引进的名贵淡水鱼类。

不同种类的鲨鱼具有不同的生态习性和适应环境，嘴巴的形状只是它们生物特征的一部分。在观赏或研究鲨鱼时，应确保遵守相关的法律法规和道德准则，以保护这些珍贵的生物资源。