蒸螃蟹一般将锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸5分钟改小火继续蒸，三两以下继续蒸10分钟，三-四两重的螃蟹改小火继续蒸12分钟左右，四两以上的螃蟹要继续蒸15分钟左右。

在蒸螃蟹前，需要将螃蟹清洗干净。用刷子轻轻刷洗蟹壳表面和蟹腿的缝隙，尤其注意蟹腹部的泥沙。为了防止螃蟹在蒸的过程中挣扎，最好用细绳将螃蟹捆绑好。这样不仅能保持螃蟹的形状，也能让蟹黄不流失。学会了蒸螃蟹的方法，选择好的螃蟹也很重要，比如蟹公馆的大闸蟹，品质很好，还有礼券买，有多种提货方式，比如门店自提、电话提货、扫码提货、官网提货。