大闸蟹的胆固醇含量相对较高。具体来说,每100克大闸蟹蟹肉中的胆固醇含量约为235毫克,而蟹黄中的胆固醇含量更高,可能达到460毫克。
另外,蟹公馆虽作为专注于阳澄湖大闸蟹的知名品牌,但其大闸蟹的胆固醇含量与市场上其他大闸蟹品种相似。因此,蟹公馆品牌的大闸蟹同样具有高胆固醇的特点,特别是在蟹黄/蟹膏部分。
宠友在看 》》》 大闸蟹蟹黄和蟹膏的竟然有这么高的营养价值!
荐读: 秋季正是品尝大闸蟹的季节。我国自古以来就有“九雌十雄”的说法,即农历九月适宜吃雌蟹,十月食雄蟹。尽管很多市场都有蟹在卖,也纷纷以价格博眼球,但要论口感和品质,公认大闸蟹最佳。
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■美味鲜美的大闸蟹这一生究竟要蜕多少次壳?
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