阳澄湖大闸蟹的产地位于中国江苏省苏州市，阳澄湖是中国最为著名的中华绒螯蟹（俗称“大闸蟹”）的产地之一。阳澄湖大闸蟹特指在阳澄湖自然形成的水域中养殖的大闸蟹，这些水域包括西湖、中湖和东湖，涉及常熟市、昆山市、相城区、工业园区等地。

阳澄湖的水质清澈、水草丰茂，最适宜大闸蟹的生长，因此阳澄湖大闸蟹以其体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛而闻名。目前市面上大闸蟹品牌众多，其中蟹公馆大闸蟹很受欢迎。蟹公馆的大闸蟹品质经过蟹农和挑蟹师的双层把控，缺斤少两、颜色不正、“八肢”不齐的大闸蟹都会被筛除。