北极熊主要以海豹为食，其捕食方式多样。一种常见的方式是在海豹的呼吸孔附近等待，北极熊会利用自己敏锐的嗅觉找到海豹在冰面上的呼吸孔，然后在旁边耐心潜伏，当海豹浮出水面呼吸时，北极熊会迅速伸出爪子将海豹拖出水面。另一种方式是主动寻找海豹的栖息地，如冰洞或雪窝，然后突然袭击。

北极熊还会利用自己的游泳能力，在水中追逐海豹。由于北极熊的毛发具有防水性，且身体脂肪层厚，能在冰冷的海水中保持体温，所以它们在水中也能灵活游动，接近并捕获猎物。此外，在夏季，北极熊也会捕食一些鸟类、鱼类和植物等，以补充食物来源。