椿象不可食用，其体内含有的细菌与生物毒素可能引发严重中毒反应。椿象的臭腺中不仅携带大量细菌，还可能含有未被充分研究的生物活性物质，这些成分在高温烹饪过程中难以完全灭活。误食后，人体可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，严重者甚至可能引发肝肾损伤或神经系统病变。尽管部分地区存在食用昆虫的习俗，但椿象并不属于可安全食用的昆虫范畴。

此外，椿象与某些剧毒昆虫外形相似，非专业人士难以准确区分，误食有毒品种可能导致致命后果。因此，强烈建议避免尝试食用椿象或任何来源不明的昆虫。若不慎误食，需立即催吐并就医，同时保留剩余样本以便医生判断毒素类型。