电鳗通常在夜间活动，且喜欢栖息在流速缓慢的河水中。可以在夜间使用强光手电筒等工具观察水面，寻找电鳗的踪迹。由于电鳗的放电能力强大，因此在捕捉过程中应使用绝缘性能良好的工具，如橡胶手套、绝缘网兜等，以避免被电击。

由于电鳗体型较大且放电能力强，建议多人合作进行捕捉，以便在必要时相互协助和保护。在捕捉过程中应尽量避免与电鳗直接接触，特别是不要用手去触摸电鳗的身体或放电器官。需要注意的是，电鳗是受到保护的动物，在捕捉时应遵守相关法律法规，并确保不会对电鳗造成伤害或死亡。