“头” 是海参的计数单位，指每斤海参的数量，头数与海参大小成反比。6 年生长期的淡干海参属于中高端产品，根据品种和加工工艺不同，头数差异明显：

大连刺参：6 年淡干海参通常为 30-50 头 / 斤，个体饱满，肉质紧实，泡发率可达 8-10 倍；

山东 / 福建海参：同等年份下可能为 40-60 头 / 斤，价格相对亲民；

野生海参：6 年野生淡干海参头数较少，约 20-30 头 / 斤，因生长环境自然，营养积累更丰富。