成年牦牛的市场价格因品种、性别、年龄及产地差异较大。在主产区如青海、西藏、四川等地，普通成年牦牛（用于肉用）价格通常在 8000-15000 元 / 头，体重约 300-500 公斤，公牦牛因体型更大、肉质更优，价格略高于母牦牛。

若为种用牦牛或优良品种（如大通牦牛、麦洼牦牛），价格可达 20000-30000 元甚至更高，种公牦牛的繁殖能力和遗传性能是定价的关键因素。此外，牦牛的毛色（如白牦牛较为稀有）、年龄（5-8 岁青壮年牦牛价值更高）也会影响价格。