河蚌什么时候最肥

2024-07-10 20:55

“三月螺蛳,四月蚌”这是家乡的一句俗语。也就是说,在每年的清明过后,市场上卖河蚌的人就出来了,而这个时候的河蚌也是最肥美的,口感也是极佳的。

河蚌什么时候最肥

这个主要是因为这个时期水中的蚂蟥、微生物活动是非常少的,所以也很好地保证了河蚌的干净程度,而且,在老辈人还流传过“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”这样的俗语。这也是更加印证了,这个时期河蚌的品质是非常棒的,相信对于好食者来说,这个是千万不能错过的机会。要知道,河蚌的营养价值是非常高的,它们的蚌肉味甘咸、性寒,入肝、肾经,有清热解毒、滋阴明目之功效。

相关推荐

点击查看18条相关推荐