炖河蚌,河蚌洗净后焯水,锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒,加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂熟,加入豆腐,加入咸肉大火烧开后转小火炖煮熟,撒入适量盐和白胡椒粉调味即可。
河蚌中含有大量的铁元素和蛋白质,有助于改善贫血和血液循环。河蚌中含有钙元素,适当食用可刺激骨细胞生长,具有强筋壮骨的功效。然河蚌营养丰富,但并不是所有人都适合食用,部分人群可能对河蚌过敏,食用后可能会出现过敏反应。
宠友在看 》》》 河蚌能吃吗?为何过去没人吃的河蚌,如今也很少见了?
荐读: 在你的家乡可有人吃河蚌?笔者所在的村子里,就很少有人去捡河蚌来吃,当时的河蚌是真的多,好多大人都是拿它来喂猪,或者是喂鸡鸭了。这也让我长期以为河蚌是不能吃的。
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■常见水生动物——河蚌
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