火鸡一般20斤左右一只，和中国传统家禽土鸡不同，火鸡的体型比土鸡的体型要大得多。一只成年火鸡的体重能够达到10公斤以上。根据有关资料显示，世界上最重的火鸡的质量高达16.85公斤。
虽然火鸡的质量很重，但它们的飞行能力却很强，出色的飞行能力得益于它们硕大的翅膀。火鸡的体长最高能够达到115公分左右，双翼展开长度甚至能够达到144公分。所以火鸡可以飞到树上。
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