河豚要一口吞下去主要是因为河豚皮上有非常多的小刺，口感较差，不适合咀嚼。为了避免被河豚皮上的刺扎到，人们通常会选择将河豚皮折叠起来，用皮内光滑的部分包裹外部的刺，然后一口吞下。
此外，河豚皮内含有大量胶原蛋白，适当食用对皮肤有益，因此尽管其口感不佳，人们仍然会选择食用。但请注意，河豚有毒，不可自行盲目烹饪，应在专业厨师的操作下食用。
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■河豚，既能毒死别人，也能毒死自己
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