在淮安，有一些地方可以吃到河豚。比如，一些大型的海鲜酒楼或特色餐厅可能会提供河豚菜品。像位于市区繁华地段的一些高档海鲜馆，通常会有专业的厨师擅长烹饪河豚。

此外，在淮安的一些江鲜馆也可能会有河豚供应，这些地方的河豚一般比较新鲜，厨师也会遵循严格的烹饪规范，确保河豚的安全性和美味。例如，在清江浦区的某些江鲜主题餐厅，会推出红烧河豚、白汁河豚等经典菜品，吸引了不少食客前来品尝。不过，食用河豚需要选择正规、有资质的餐厅，以确保食用安全。