扬州有不少吃河豚的老店。比如富春茶社，这是扬州的老字号，除了闻名遐迩的茶点，其河豚菜肴也别具特色。店内的河豚经过精心处理，保留了河豚的原汁原味，入口鲜嫩爽滑，汤汁浓郁醇厚。
还有共和春酒家，也是扬州人常去的地方。他们家的河豚菜品在传统做法的基础上进行了创新，加入了扬州当地的特色调料，使得河豚的味道更加丰富，既有河豚本身的鲜美，又带有扬州风味的独特韵味，深受当地人和游客的喜爱。
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荐读: 河豚，因常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚。大多数种类河豚的体形特征：体圆棱形，背侧灰褐色，有白色的条状或虫纹状小斑点散布，鱼体光滑无鳞，肚腹是黄白色，背腹部有小白刺，眼球半露并内陷，鳃不明显，有两个形似人牙地牙齿，口小，有气囊。
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■河豚，既能毒死别人，也能毒死自己
■河豚的功效与作用及禁忌
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