烤海星的正确食用方法需注意处理干净和适量食用。首先用清水将海星表面的泥沙和杂质冲洗干净，掰掉海星的触角，将其腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内部深褐色的内脏和卵（部分人会保留卵食用，但需确认是否可接受其口感）。

处理好后，可在海星表面刷一层食用油，撒上盐、孜然、辣椒粉等调料，放入预热好的烤箱中，以 180-200℃烤制 15-20 分钟，直至表面微焦即可。食用时主要吃其内部的籽和部分肉质，需注意海星属于海鲜，可能引起过敏，且其内脏可能含有一定毒素，建议少量尝试，脾胃虚弱者谨慎食用。