金蝉营养丰富，油炸、烤制、爆炒等吃法既能凸显鲜味，又能让营养更好吸收，以下是效果较好的食用方式：
油炸金蝉：将处理干净的金蝉用盐、姜片腌 1 小时，沥干后入油温六成热的锅中，炸至金黄酥脆，撒孜然或椒盐食用，蛋白质经高温凝固更易吸收，且香脆口感能促进食欲。

香煎金蝉：平底锅放少量油，放入金蝉小火慢煎，至两面微焦后加蒜末、辣椒粉翻炒，油脂能溶解其含有的不饱和脂肪酸，搭配调料更入味，适合佐餐下酒。

烤制金蝉：用竹签串起腌制好的金蝉，刷油后放烤架上，烤至表皮微焦时撒葱花、辣椒面，高温烤制可减少水分，浓缩鲜味，同时避免营养过多流失。