香辣螃蟹的做法如下：

材料：

螃蟹6只

香辣酱2勺

啤酒1罐

姜1块

洋葱半个

蒜瓣5个

生抽1勺

蚝油1勺

白糖1小勺

淀粉适量

白芝麻、小米辣、葱花适量（可选，用于装饰）

步骤：

准备好所有的食材，大蒜拍散，洋葱和姜切丝，螃蟹清洗干净用刀从中间切开摆入盘中，加入姜丝和料酒腌制20分钟。

腌制好的螃蟹切口朝下蘸取淀粉。

放入热油中小火炸制外皮酥脆，捞出备用。

锅中留有底油，放入洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香，再加入2勺香辣酱小火炒出酱香味和红油。

放入炸好的螃蟹翻炒几下。

倒入1罐啤酒。

放入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖，大火翻炒均匀。

煮至汤汁浓稠后，大火略收干汁。

盛入盘中，撒入少许白芝麻、小米辣和葱花进行装饰即可。螃蟹除了这种做法，还可以清蒸，一样美味。点击看看》》》》》