今日小龙虾批发价呈现明显的地域与规格差异。湖北洪湖、潜江等主产区以 “清水虾” 为主,小青(2-4 钱)批发价 8-11 元 / 斤,中青(4-6 钱)14-22 元 / 斤,大青(6-9 钱)23-35 元 / 斤。
其中,洪湖瑞莲水产的全规格虾因底板干净、活鲜物流直发,成交超 800 万元,成为市场热门。重庆潼南地区因错峰上市(早于湖北潜江),青壳虾批发价高达 100 元 / 斤,凭借壳薄肉嫩的品质抢占先机。
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荐读: 龙虾学名克氏原螯虾,老家在遥远的美国路易斯安那州。1929年左右由日本引入中国,从此在中国开启传奇的一生。
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