澳洲龙虾的生长周期一般为 10 个月左右。在适宜的环境条件下，从虾苗开始养殖，经过 12 次左右的蜕皮，可长成体重 1 斤上下的成虾。其生长速度会受到多种因素的影响，如水温、水质、饲料、养殖密度等。澳洲龙虾适宜生长的水温在 5 - 35℃之间，盐度在 17 - 24 度之间。

在生长过程中，它们需要充足的食物供应，包括水生植物、藻类、小型水生动物等。如果养殖条件良好，饲料充足且营养均衡，澳洲龙虾的生长周期可能会略有缩短，反之则可能延长。