淡水小龙虾是一种适应性较强的淡水虾类，适合在多种淡水环境中养殖。养殖时要选择水源充足、水质良好、排灌方便的池塘或稻田等场地。池塘养殖时，要先对池塘进行清淤消毒，然后种植一些水生植物，如伊乐藻、轮叶黑藻等，为小龙虾提供栖息和觅食的场所。

投放虾苗时要注意密度，一般每亩投放 3 - 5 万尾。养殖过程中要合理投喂饲料，包括人工配合饲料、杂鱼、螺蛳等，同时要定期换水，保持水质清新，做好病虫害防治工作，以确保小龙虾的健康生长和高产。