2斤小龙虾的数量取决于小龙虾的个体大小。一般来说，小龙虾的单只重量在30克至60克之间，因此2斤（1000克）小龙虾的数量大约在16只至33只之间。具体数量可能因小龙虾的品种、生长环境和养殖方式而有所不同。

例如，体型较大的小龙虾单只重量可能超过60克，2斤的数量可能少于16只；而体型较小的小龙虾单只重量可能低于30克，2斤的数量可能超过33只。在购买小龙虾时，建议根据实际需求选择合适的规格和数量，并注意检查小龙虾的活力和新鲜度。