如果要吃到螃蟹的鲜,最好的做法就是直接清蒸,一般情况,2两以下的螃蟹,大火蒸6分钟,焖3分钟。2-3两的螃蟹,大火蒸8分钟,焖5分钟。
蒸煮的时候需要注意,冷水下锅开始蒸螃蟹,螃蟹慢慢受热,螃蟹会在不知不觉中被蒸熟,减少螃蟹挣扎,蟹黄蟹膏也不会外漏。想了解更多螃蟹的信息,请点击查看。》》》》》
宠友在看 》》》 蒸螃蟹时,很多人搞错,难怪蟹黄不肥美
荐读: “秋风起、蟹脚痒,菊花开、闻蟹来”,每年的中秋至国庆期间,是螃蟹最为鲜香肥美、膏多肉嫩的好时候,很多人都忍不住买上几只过过瘾、解解馋。
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