牛粪养殖蚯蚓需分三步操作：

基质准备：将新鲜牛粪与蘑菇渣、锯末按7:2:1比例混合，加水调节湿度至“手捏成团、落地散开”，堆成宽1.5米、高1米的梯形条垛，覆盖塑料膜发酵。夏季发酵15天，冬季需30天，期间翻堆3次以均匀分解。

养殖管理：发酵后的牛粪摊平至厚度25厘米，接种蚯蚓种苗（每平方米8000条）。保持环境温度20-25℃、湿度65%-75%，每日喷水1次，避免积水。每20天补充一次发酵牛粪（厚度5厘米），并覆盖稻草保湿。

收获与防逃：蚯蚓密度过大时，可用强光照射养殖床表面，迫使蚯蚓钻入下层，刮取表层基质后收集。为防逃逸，养殖箱边缘需设置10厘米宽的防逃沟，内灌石灰水或肥皂水。