利用鲜牛粪养殖蚯蚓是一种成本低且环保的养殖方法。首先，要准备好新鲜的牛粪，将其堆放在通风良好的地方进行发酵，一般发酵 7 - 10 天，期间要定期翻堆，确保发酵均匀。发酵好的牛粪湿度保持在 60% - 70% 左右为宜。

然后，选择合适的养殖场地，可以是室内的养殖箱，也可以是室外的养殖池。将发酵好的牛粪放入养殖容器中，厚度约为 20 - 30 厘米。接着，放入蚯蚓种，每平方米可投放 1000 - 1500 条蚯蚓。养殖过程中，要保持环境温度在 15 - 25℃，避免阳光直射，同时注意防止积水。定期添加新鲜的牛粪，为蚯蚓提供充足的食物。