老水牛是草食性动物，主要以植物为食。它们的食谱很广泛，包括各种青草、水草、芦苇等草本植物，也会吃农作物如水稻、小麦的嫩叶和秸秆。
老水牛的消化系统适应了粗纤维食物，会反刍咀嚼以更好地消化。它们尤其喜欢鲜嫩的水草，常在水边觅食，也会啃食灌木的嫩枝和树叶。
饲养时，除了天然草料，还可搭配麦麸、米糠等精饲料补充营养，冬季则需提供干草。喂食要定时定量，保证充足饮水，这有助于老水牛的健康。
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