食人鱼（又称食人鲳）的体呈卵圆形，侧扁，尾鳍呈叉形。颈部短，头骨特别是腭骨十分坚硬。牙齿锐利，下颚发达有刺，两颚短而有力，牙齿为三角形且尖锐，上下互相交错排列。体色多为灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色。
不同品种的食人鱼在体色和斑纹上可能略有差异，但总体特征相似。此外，食人鱼有高度发达的听觉，是凶猛的淡水鱼类。
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荐读: 食人鱼，亦称作水虎鱼，或者比拉鱼，为南美洲河流内的一类杂食性淡水鱼类。食人鱼不是某一种鱼类，而是脂鲤科下的数种鱼类。它们最为人所知的主要还是因其锋利的牙齿以及疯狂的食肉欲！
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